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福建漳浦县:餐具消毒乱象频出 卸油池三天换一次水

女性健康 2017-04-06 11:59:10   浏览()

  来源:中国质量报

  □ 前 溪

  近日,多家媒体转发了一个视频:在福建漳浦县一个餐具洗涤作坊里,卸油池的水两三天才换一次,一个脏碗碟大年夜卸油池出来后,在工人手中只搓一圈,用手抠一抠,用脚踢一踢,就算洗完了。今朝,已有6家违规餐具清洗作坊被监管部分勒令停颐魅整改。

  所谓消毒餐具并没有消毒的问题,已经不止一次被曝光过,早在2013年,央视的《每周质量申报》栏目中就曾曝光过,国内部分餐具消毒企业存在临盆前提不合格、卫生情况极差、脏水反复应用等问题。

  消毒餐具业为何多年来一向乱象频出?一方面是与准入门槛低不无接洽关系。据懂得,只要取得工商营业执照,就可以创办消毒餐具企业;另一方面是利润过低。就今朝市场行情而言,每套餐具饭铺收顾客1元钱,饭铺一般要和消毒企业分3到4角钱,但有时有的消毒餐具企业甚至会只要1角2角的利润,如斯低价的恶性竞争,也导致了消毒餐具企业要以削减成本才能保持利润。当然,更与监管无力相干。

  若何保障一次性餐具真正干净,笔者认为,起首,要依法履行相干规定。《餐具、饮具集中消毒办事单位卫生监监工作规范》第8条规定,餐具、饮具集中消毒办事单位违背《食物安然法》规定用水,应用洗涤剂、消毒剂,或者出厂的餐具、饮具未按规定考验合格并随附消毒合格证实,或者未按规定在自力包装上标注相干内容的,按照《食物安然法》第126条的规定赐与处罚。并且相干操作都规定得很具体,只要按规范操作,一次性餐具完全可以或许让花费者宁神;其次,须要加大年夜监管力度,平易近以食为天,食以安为先。一次性餐具固然不是食物,但与食物安然一样重要。确切地说,也是食物安然的一环,监管部分必须加大年夜监管力度,为消毒餐具行业自身先“消毒”。严格袭击一次性餐具“黑作坊”。

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