女性健康网: 让美丽女人更健康 加入收藏 | 设为首页 | 网站地图 | 健康互动
避孕 内分泌 痛经 爱保健 女性保健 排卵流产
女性月经 女性阴道 女性卵巢 用药指导 子宫 乳腺疾病
孕妇食谱 养生食谱 经期养生 更年期养生
推荐阅读 怀孕前 怀孕期 分娩 产后生活 新生儿
宫颈炎| 缓解痛经|子宫内膜炎|哺乳期养生|健康饮食习惯| 有效抗衰老方法
您所在的位置: > 女性健康 > 滚动阅读 > 正文

三种海鲜违禁药物多 大润发沃尔玛等商超皆有销售

女性健康 2017-07-17 12:47:45   浏览()

  原因简单清楚明了,抗菌类药物就是水产品的续命剂。抗生素等有助于预防和治疗鱼类的病原体感染,但在食物中添加抗生素的缺点是众所周知的:这会导致细菌对抗生素产生免疫力,最终会使很多针对细菌感染的药物掉效。

抽检数据显示,龙胆鱼、沼虾、皮皮虾的质量情况较为凸起,个中龙胆鱼的不合格率不足一半;15种常见水产品的不合格原因集中在孔雀石绿、呋喃西林代谢物、镉、呋喃唑酮代谢物等12个项目。

  海鲜“嗑药史”:三种海鲜不合格率高,发明犯禁药物多

  来源:花费者报道

  文/ 廖玉婷

  然而,你是否有想过那些肥美的海鲜曾经也是迷掉的孩子,有过 “嗑药史”? 它们爱嗑什么药?

  为了吃得安然和宁神,2017年7月,《花费者报道》整顿了全国和省级食药监局自2014岁首年代至2017年6月的15种常见水产品的质量抽检情况,它们是:

  食药监抽检的数据也显示,生鲜海鲜出现问题的概率较高,罢了经被制造成即食型的水产成品出现问题的概率相对较少。

  多宝鱼、桂花鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄骨鱼、明虾、基围虾、河虾、沼虾、花甲、圣子螺、扇贝、皮皮虾、大年夜闸蟹、龙胆鱼。

  抽检结不雅显示,15种常见海鲜共抽检3876批次,个中检出不合格186批次,平均合格率达到86.7%。

  吃货的你必定要细心浏览!

  龙胆鱼、沼虾、皮皮虾合格率最低!

  近年来,海鲜检出犯禁兽药和抗生素的报道一向于耳。这一次,消道长遴选了在发卖和餐饮环节上接收度最高(也是最经常吃的)15种常见海鲜,包含鱼类、贝类、甲壳类等,养殖方法涵盖海水养殖和淡水养殖。

  中国科学院水产生物研究所研究察王桂堂指出,“海水养殖和淡水养殖在应用兽药方面差不多,并没有直接的数据显示海水养殖添加犯禁药物的情况会更严重。”

  抽检数据显示,有10种水产品的合格率跨越90%,个中基围虾达到99%。与之对应的是,龙胆鱼、沼虾、皮皮虾的质量情况较为凸起,个中龙胆鱼的不合格率不足一半。(如图1)

image

  大年夜食用水产品的受众广度来看,鲫鱼是我国重要食用用览霎一,在全国各地水域常年有临盆,也是各级食药监监管的重点。数据也显示,抽检次数最多的鲫鱼(1393次),其出现不合格批次分别为35次,合格率达到了97%。

  批发和农贸市场更易买到不合格产品!

  花费者购买和食用海鲜产品的渠道较为单一,以批发、集贸市场、超市或酒店餐饮为主。那哪种渠道的危险性更高?

  《花费者报道》梳理了186批次抽检不合格水产品的经营单位数据发明,在批发市场和集贸市场检出不合格海鲜达到117次,占62.9%,百货超市为46次,占24.7%,酒店、餐饮行业的是23次,占12.4%。(如图2)

image

  药物残留和重金属超标最多

  对一个吃货来说,如不雅夏天有味道,必定是海鲜的味道!这是爱好吃海鲜的人不会放过的狂欢季候。

  大年夜多半生鲜海鲜出现不合格的原因是:药物残留和重金属超标。

  兽药残留指动物用药后,动物产品的任何食用部分中与所用药物有关的问导誓残留,包含原型药物或/和其代谢产品。

  为了降低海鲜类产品出现药残的情况,在海鲜上市前一般会有一段休药期,以使海鲜排出体内的药物,削减残留的风险。

  原集美大年夜学副校长、中国科学院水生生物研究所博士生导师关瑞章表示,“国度不许可休药期内的水产品上市,休药期也并不局限在水产这一品类。而水产品的休药期因药物的种类、应用时光、水产种类等不合,药物在水产养殖动物体内的代谢过程所需的时光长短也有所不合。”

  由抽检数据分析得,15种常见水产品的不合格原因集中在孔雀石绿、呋喃西林代谢物、镉、呋喃唑酮代谢物等12个项目。(如图3)

imag

  15种常见水产品中,鲈鱼和多宝鱼检出不合格批次所涉及的项目最多,多达6项,这与两种鱼类抽检次数多也有所接洽关系。而桂花鱼、皮皮虾、龙胆鱼、花甲、扇贝检出不合格批次均集中在单个项目上,这对花费者针对性地避开某些花费盲区或具必定意义。(如图4)

  这些残留药物毕竟是什么?对人体有什愦伤害?

ima

  《花费者报道》整顿了一个简版的小分类:

  抗菌类:呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮、孔雀石绿、氯霉素、土霉素、金霉素、恩诺沙星、磺胺类。

  促发展类:喹乙醇。

  催眠、沉着类:地西泮。

  重金属:镉。

  广东省中山食物水产进出口集团有限公司中山综合实验站站长叶铨森表示,“渔业滥用药物的原因主如果治疗水产品在养殖过程中可能出现的病害现象,如肠胃病。尤其鄙人雨气象患病情况会更严重。这些药物一般大年夜兽药店购得,将其添加到养殖用水用作消毒。”

显然,检出次数最多的孔雀石绿的毒副感化也是众目昭彰的。农业部已将孔雀石绿列为水产上的禁药,只有非食用鱼的不雅赏鱼可以应用。而孔雀石绿具有高毒性和高残留两个特点,在鱼体内累积到必定程度是很难排出的,就算把鱼烧熟之后,也照样会有残留。

  大年夜分类中可见,在水产品添加药物的重要目标是抗菌。那么,冒险给海鲜创造一个“无菌”情况的原因为何?

  除此之外,某些药物具有三致性,即致畸,致癌,致突变,欧盟及多个国度都明令禁止应用。如均属于硝基呋喃类抗生素——呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃它酮,皆为广谱抗菌药,药物本身及其代谢产品残留都可以经由过程食物链传递给仁攀类。并且,常用的食物烹调办法如蒸煮、煎炸、烘烤和微波加热等均无法使代谢物完全降解。

关于我们 - 媒体合作 - 版权申明 - 广告服务 - 网站搜索 - 友情链接 - 联系我们 - 企业动态 - XML
Copyright @ 2010-2012 JianKang.cn03.COM 版权所有 未经许可 请勿转载
冀ICP备12003178号-5 京公网安备11011202001415号 
关爱女性_呵护健康-中国权威女性健康网站
乐购互动