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中秋月饼起底:你吃的水果馅月饼其实全是冬瓜做的

女性健康 2017-08-30 15:46:33   浏览()

  来源:不雅察者网

  27日,网友@奶奶扣的一条微博引起了热议。她在微博中称,本身根本不推水不雅馅料的月饼,原因很简单,因为所有的水不雅馅料都是冬瓜馅。

  芒不雅味,草莓味,水蜜桃味,哈密瓜味……仿佛看到了无情逝去的童年回想。

  其实水不雅月饼是冬瓜馅这件事很早以前就被爆料过了,至少小编就搜到了10年的报道,称水不雅月饼都是冬瓜做馅,辅音添加剂调味。

  据山东商报这篇10年的报道描述,以某品牌哈密瓜味和草莓味的月饼为例,固然馅料色彩不合,但馅料成分却相差无几,记者看到包装上的重要成分都标着“冬瓜纤维、植物油、白砂糖”,此外就是“哈密瓜喷鼻精、草莓喷鼻精、水蜜桃喷鼻精、荔枝喷鼻精、凤梨喷鼻精、喷鼻橙喷鼻精、天然哈密瓜色、天然草莓色、柠檬黄”等近十种食物添加技彼偎后,记者在别的几款水不雅味的月饼馅料成分表上看到,重要成分竟然都是冬瓜纤维。

  也就是说,这些水不雅月饼,其实都是“水不雅味”月饼。内馅都是冬瓜馅加水不雅喷鼻精制造的。

  除了水不雅月饼,其实还有很多凤梨酥也是用冬瓜馅做的。

  冬瓜无色无味,是一种很合实用于精加工的农产品。并且最重要的是,它比水不雅要便宜很多。

  不过在这条微博下,很多人固然被惊到,但要说掉望的却业袈浔坫不上。大年夜家纷纷表示还好我只吃莲蓉/枣泥/鲜肉等月饼。

  不过爱好莲蓉月饼的吃货们也要留意了,你吃的莲蓉月饼很有可能也不是莲子,而是便宜得多的芸豆或者番薯、土豆加上“莲蓉喷鼻精”和色素制造的。

  近年来不雅味月饼逐渐没落是个不争的事实,传统的莲蓉、豆椴ⅱ枣泥等口味正在从新博得大年夜众的爱好,而层出不穷的别致口味,如冰皮、冰淇淋、酸菜牛蛙甚至芝士小龙虾等等也在吸引着吃货们的留意。

  据说如今土豆也涨价了,所以也很少有厂家用土豆来代替了。

  针对这些不规范的临盆行动,2014年5月1日正式实施的《食物馅料》国度标准对包含月饼馅料在内的所有食物馅料做了具体规定:例如伍仁月饼要有必定量的伍仁,莲蓉月饼要有必定量的莲蓉,水不雅月饼要有必定量的水不雅。(馅估中水不雅及其成品的用量应不低于25%。跨越25%为水不雅月饼,低于此标准则为“水不雅味”月饼。)

  标准还明白了莲蓉月饼、伍仁月饼、水不雅月饼中莲子、不雅仁、水不雅的含量请求。例如,不雅仁月饼中不雅仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于60%。

  还有一个多月就要过中秋了,在购买月饼的时刻,大年夜家可以多存眷一下包装带上的成分表,对那些不标注成分的月饼照样能避则避吧。

  其实想想,固然水不雅月饼琅绫腔有水不雅,然则老婆饼里也没有老婆呀。

  冬瓜,替身届的ace,备胎届的MVP……本身做了那么多其余水不雅馅月饼,冬瓜味月饼却寥寥无几。

  这么一想,是不是立时认为释然了很多呢?

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